Data/hora: 16/06/2024 09:35:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	15/05/2000	
Data da última atualização: 	15/05/2000	
Autoria: 	BRACKMANN, A.; LUNARDI, R.; WACLAWOVSKY, A. J.	
Afiliação: 	Universidade Federal de Santa Maria-UFSM.	
Título: 	Armazenamento refrigerado de tangerinas (Citrus reticulata Blanco)) Cv. montenegrina	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Revista Cientifica Rural, v.4, n.2, p.38-42, URCAMP, Bage, RS, 1999	
ISSN: 	1413-8263	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve o objetivo avaliar o efeito da temperatura e da umidade relativa (UR) sobre a manutencao das caracteristicas fisico-quimicas e podridoes em tangerinas `Montenegrina' durante o armazenamento refrigerado. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com tres repeticoes de 40 frutos. As condicoes avaliadas foram 3oC, 4oC e 5oC com UR de 97& e 4oC a 90% de UR. As avaliacoes foram realizadas apos quatro semanas de armazenamento, na saida da camara e, apos cinco dias, em camara de climatizacao a 20oC. Os parametros avaliados foram: solidos soluveis totais (SST), acidez titulavel e ocorrencia de podridoes. Na saida da camara, os tratamentos com 4oC e 5oC combinados com 97% de UR apresentaram acidez titulavel mais elevada, porem, este comportamento nao foi observada apos cinco dias a 20oC.	
Palavras-Chave: 	Relative humidity and storage; Tangerine; Umidade relativa e frigoconservacao.	
Thesagro: 	Tangerina; Temperatura.	
Thesaurus Nal: 	temperature.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (5083-1) - ADD - AP - -- - 630.05 -  - 630.05 - DIS