Data/hora: 22/09/2024 19:53:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	14/09/1998	
Data da última atualização: 	14/09/1998	
Autoria: 	BRACKMANN, A.	
Afiliação: 	UFSA-RS.	
Título: 	Influencia da concentracao de oxigenio e etileno sobre a qualidade de macas armazenadas em atmosfera controlada	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 13, n.3, p.235-242, Cruz das Almas, 1991	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Frutos de maca, da cv. Golden Delicious, colhidos na fase pre-climaterica, foram armazenados durante oito meses em Atmosfera Normal (AN) e Controlada (AC) com diferentes concentracoes de 02 e etileno, em combinacao com 3% de CO2. As condicoes de AC (3% CO2/ e 3% CO2/1% 02) mantiveram melhor a qualidade das macas em comparacao com Atmosfera Normal. A reducao da concentracao de 02 de 3%, para 1% ("ULO") diminuiu de forma relevante a perda de firmeza da polpa, a defradacao de acidos e solidos soluveis totais e a mudanca da coloracao da epiderme dos frutos. Tambem a respiracao, a atividade da EFE e producao de etileno apos a retirada da camara, em condicoes ambientais, continuavam sendo inibidas pela baixa concentracao de 02 na camara de AC. A absorcao do etileno da camara de AC ou adicao de alta concentracao do etileno (5000 ppm) praticamente nao influenciou a maturacao e a qualidade dos frutos durante e apos o periodo de armazenamento.	
Palavras-Chave: 	Atmosfera controlada; Controlled atmosphere; Malus sp.	
Thesagro: 	Armazenamento; Etileno.	
Thesaurus Nal: 	ethylene; storage.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4403-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS