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Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 27/07/2007
Data da última atualização: | 19/09/2014
Autoria: | BRABET, C.; SALAY, E.; FREITAS-SILV, O.; ALVES, A. F.; MACHINSKI JR. M.; VARGAS, E. A.; ZAKHIA-ROZIS, N.
Título: | Gestão integrada de micotoxinas na cadeia produtiva do milho destinado à alimentação de frangos de corte no Brasil.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Cadernos de Ciência & Tecnologia, Brasília, v.22, n. 2, p.439-451, maio/ago. 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este artigo descreve as atividades de pesquisa realizadas no Brasil, no âmbito do projeto de cooperação INCO-DEV Mycotox, financiado pela Comissão Européia (ICA4-CT-2002-10043). Esse projeto visa ao desenvolvimento de um Sistema de Gestão Integrada da Qualidade (SGIQ) para o controle das micotoxinas nas cadeias de trigo e de milho dos países do Cone Sul da América Latina (Brasil, Chile, Argentina e Uruguai). A metodologia escolhida consiste em aplicar os princípios da Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ao longo das cadeias produtivas, no âmbito de estudos de casos realizados nos países do Cone Sul que são parceiros do projeto, apoiando-se em dupla abordagem: técnica e socioeconômica. O projeto também propõe o desenvolvimento e a validação de métodos de análise de micotoxinas. A cadeia de milho para a alimentação de frangos de corte foi selecionada para o estudo de caso no Brasil, por ser esse país o terceiro produtor mundial de milho e por ser o setor avícola o primeiro consumidor da produção nacional. O SGIQ desenvolvido terá um caráter genérico e poderá ser aplicado a outros critérios de qualidade e/ou a outras cadeias produtivas.
Palavras-Chave: | alimentação animal; Brasil; frangos; gestão da qualidade; micotoxinas; quality management; tools and methods; vegetal production.
Thesagro: | Milho.
Thesaurus Nal: | animal feeding.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)