Data/hora: 21/06/2024 16:52:06

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 01/02/2008
Data da última atualização: | 11/01/2023
Autoria: | BORGUINI, R. G.; TORRES, E. A. F. da S.
Título: | Alimentos orgânicos: qualidade nutritiva e segurança do alimento.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 13, n. 2, p. 64-75, jul. 2006.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Orgânico? é um termo de rotulagem que indica que o alimento é produzido de acordo com normas específicas que vetam o uso de quaisquer agroquímicos e que está certificado por uma agência devidamente constituída. Esta revisão discute as distinções entre os alimentos orgânicos e convencionais, com respeito à qualidade nutritiva e à segurança do alimento, e evidencia a existência de diversas diferenças qualitativas.
Palavras-Chave: | Alimento orgânico; Qualidade nutritiva.
Thesagro: | Nutrição humana; Pesticida; Qualidade; Resíduo; Segurança Alimentar.
Thesaurus Nal: | Food security; Human nutrition.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (36820-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS