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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 30/03/2011
Data da última atualização: | 29/08/2011
Autoria: | BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. DE; MACHADO, T. F.
Afiliação: | MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; ANA PAULA COLARES DE ANDRADE, Renorbio / UECE; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.
Título: | Salmonelose associada ao consumo de leite e produtos lácteos.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Páginas: | 27 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 132).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Produto lácteo; Segurança dos alimentos; Segurança microbiológica.
Thesagro: | Contaminação; Patogenicidade; Salmonella.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34515/1/DO10007.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12827-1) - UMT - FL - PP - FL 04014 -  - 2011.04014 - DIS