Data/hora: 19/06/2024 22:04:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 23/11/2015
Data da última atualização: | 01/08/2019
Autoria: | COSTA, R. G. B.; SÁ, J. F. O. de; BORGES, M. de F.; MARTINS, M. F.; MOREIRA, G. de M. M.; COSTA JÚNIOR, L. C. G.
Afiliação: | RENATA GOLIN BUENO COSTA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; JAQUELINE FLAVIANA OLIVEIRA de SÁ, EPAMIG - Pesquisadora; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; GISELA de MAGALHÃES MACHADO MOREIRA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JÚNIOR, EPAMIG - Instituto de Laticínios - Pesquisador.
Título: | Características físico-químicas e microbiológicas de queijo de coalho produzido no Ceará.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 30., 2015, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2015.
Páginas: | 1 CD-ROM
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Bactérias patogênicas; Queijo coalho.
Thesagro: | Contaminação.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/133736/1/RES15038.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14642-1) - UPC - RA - DD - SP05798 -  - 2015.05798 - DIS