Data/hora: 19/06/2024 12:59:32

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 17/06/1996
Data da última atualização: | 17/06/1996
Autoria: | BORGES, M. de F.; FAKUDA, W. M. G.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPMF.
Título: | Conservacao de raizes "in natura" de mandioca de mesa.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas, BA: EMBRAPA-CNPMF, 1991
Páginas: | 6p.
Série: | EMBRAPA-CNPMF. Comunicado Tecnico, 20
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com o objetivo de solucionar o problema de perdas por deterioracao pos-colheita e, consequentemente, aumentar a demanda e as opcoes de comercializacao de raizes frescas, o Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Colombia, desenvolveu um metodo eficiente, simples e de baixo custo que permite armazenar as raizes por um periodo de, aproximadamente, 15 dias. O metodo consiste na embalagem de raizes selecionadas, em sacos plasticos seguida do tratamento com solucao de thiabendazol a 0,4%. A embalagem de plastico mantem a umidade relativa em torno de 85%, o que previne a deterioracao fisiologica, porem favorece a microbiana que e prevenida pelo tratamento com thiabedazol.
Thesagro: | Alimento; Conservação; Mandioca; Pós-Colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (6948-1) - ADD - FL - -- - F8379 -  - F8379 - DIS