Data/hora: 23/06/2024 14:10:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 04/11/2008
Data da última atualização: | 17/02/2009
Autoria: | FEITOSA, T.; BORGES, M. de F.; PORTO, B. C.; SOUSA, C. T. de; BENTO, G. T.; MOTA, N. C.; CARVALHO, A. K. F. de; LIMA, E. C.; SANTOS, J. G. dos; BARROS, L. D.; SOBRAL, A. R. A.; NASCIMENTO, E. S. do.
Afiliação: | Terezinha Feitosa, CNPAT; Maria de Fatima Borges, CNPAT; Bruna Castro Porto, estudante UFC; Civita Teixeira de Sousa, estudante UFC; Glaubenia Temoteo Bento, UFC; Nágela Cavalcante Mota, UFC; Ana Karine Furtado de Carvalho Mota, bolsista PIBIC/ CNPq; Elaine Cristina Lima, CEFET-CE; Jessika Gonçalves dos Santos, UFC; Luciana Damasceno Barros, estudante UFC; Antônia Régia Abreu Sobral, CNPAT; Elígenes Sampaio do Nascimeno, UFC.
Título: | Estudo da relação entre patógenos e microbiota autóctone de queijo coalho.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Queijo coalho.
Thesagro: | Listeria Monocytogenes; Salmonella; Staphylococcus Aureus.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10739-1) - UPC - PL - -- - SP 04269 -  - 2008.04269 - DIS