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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 06/10/2008
Data da última atualização: | 22/07/2019
Autoria: | FEITOSA, T.; BRUNO, L. M.; BORGES, M. de F.
Afiliação: | Teresinha Feitosa, CNPAT; Laura Maria Bruno, CNPAT; Maria de Fatima Borges, CNPAT.
Título: | Segurança microbiológica dos alimentos.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: BASTOS, M. do S. R. (Org.). Ferramentas da ciência e tecnologia para a segurança dos alimentos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical: Banco do Nordeste, 2008,
Páginas: | p.21-39.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentos Segurança; Toxinfecção alimentar Microrganismo Controle.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10672-1) - UPC - SP - -- - SP 04205 -  - 2008.04205 - DIS