Data/hora: 21/06/2024 03:19:09

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 10/12/1998
Data da última atualização: | 10/12/1998
Autoria: | BORGES, M. de F.; FUKUDA, W. M. G.; CALDAS, R. C.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPMF.
Título: | Avaliacao de tres metodos para determinacao de cianeto em mandioca
Ano de publicação: | 1993
Fonte/Imprenta: | Revista Brasileira de Mandioca, v.12, n.1/2, p.75-83, 1993
ISSN: | 0101-5632
Idioma: | Português
Conteúdo: | O teor de cianeto de 23 variedades de mandioca cultivadas no Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical (CNPMF), Cruz das Almas, BA, no ano agricola de 1991/92, foi quantificado por tres metodos, aos 10 meses apos o plantio. O teor de cianeto variou significativamente em funcao do metodo de analise e da variedade de mandioca. O metodo enzimatico demonstrou ser mais eficiente na quantificacao do cianeto comparado com o metodo titulometrico que subestimou o teor de cianeto, em media, em 35%. O metodo rapido o picrato alcalino apresentou baixa correlacao com os resultados dos outros dois metodos mencionados.
Palavras-Chave: | Acido cianidrico; Hydrocyanic acid; Methodologies; Metodologias; Toxicidade.
Thesagro: | Manihot Esculenta.
Thesaurus Nal: | toxicity.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (4718-1) - ADD - AP - -- - 633.682 -  - 633.682 - DIS