Data/hora: 20/06/2024 10:22:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 24/05/2018
Data da última atualização: | 29/01/2019
Autoria: | DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; PINTO, C. O.; GOES, T. de S.; BORGES, M. de F.; ARAUJO, I. M. da S.
Afiliação: | ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; CLAUDIA OLIVEIRA PINTO, CNPAT; Talita de Souza Goes, Universidade Federal do Ceará (UFC), Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT.
Título: | Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 21, e2016189, 2018.
Idioma: | Português
Thesagro: | Estocagem; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Smallanthus sonchifolius.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177700/1/ART18019.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (15565-1) - UPC - AP - DD -  -  - 2018.0168 - DIS