Data/hora: 19/06/2024 17:49:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 26/01/2015
Data da última atualização: | 26/01/2015
Autoria: | BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; NASCIMENTO, M. L. C.; WURLITZER, N. J.; BENEVIDES, S. D.
Afiliação: | MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; MORGANA L. C. NASCIMENTO, UFC - dEPTO. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Título: | Stability of a mixed tropical fruit juice with functional properties.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24., 2014, Aracaju. Anais... Aracaju: sbCTA, 2014.
Páginas: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Análise sensorial; Segurança microbiológica.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116456/1/RES14013.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14362-1) - UPC - RA - PP - SP05646 -  - 2015.05646 - DIS