Data/hora: 20/06/2024 23:07:20

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 18/03/2015
Data da última atualização: | 25/03/2015
Autoria: | BITENCOURT, C.; DUTRA, F. L. G.; PINTO, V. Z.; HELBIG, E.; BORGES, L. R.
Título: | Elaboração de bolos enriquecidos com semente de abóbora: Avaliação química, física e sensorial.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 32, n. 1. p. 19-32, jan./fev. 2014
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimento processado; Análise sensorial; Semente de abóbora.
Thesagro: | Bolo; Farinha.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (39611-1) - ADD - AP - PP - 644.005 -  -  - DIS