Data/hora: 17/06/2024 16:02:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	22/09/2006	
Data da última atualização: 	22/09/2006	
Autoria: 	COSTA, F. da; FERREIRA, J. M.; SALIBA, E. de O. S.; BORGES, I.; PEREZ, J. R. O.; SILVA, T. J. P. da.	
Título: 	Efeito do peso de abate no perfil de ácidos graxos da gordura de cordeiros.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 20, n. 141, p. 69-74, maio/jun., 2006.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foi conduzido urn experimento com o objetivo de avaliar o efeito de raças, peso ou idade de abate de cordeiros sabre o perfil dos acidos graxos em tres depositos de gordura (omental, mesenterica e perirenal). Foram utilizados 48 machos inteiros, sendo 24 cordeiros da raça Merino e 24 descendentes do cruzamento entre as raças lle de France x Merino, submetidos a mesma dieta e manejo. Foi utilizado o delineamento inteiramente ao acaso e todas as medias foram submetidas a analise de regressao, utilizando o teste SNK para comparaçao de media. Analisando os resultados observa-se que o avanço do peso de abate reduziu os acidos paImitico, estearico e oleico. As raças nao influenciaram os acidos graxos estearico, oleico e linoleico, porem atuaram sobre o acido paImitico. 	
Palavras-Chave: 	Peso ao abate.	
Thesagro: 	Ácido Graxo; Cordeiro; Gordura; Ovino.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (18839-1) - ADD - AP - -- -  -  - v.20, p.69 - DIS