Data/hora: 20/06/2024 02:20:23

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/02/2006
Data da última atualização: | 02/02/2006
Autoria: | CARRAU, F. M.; MEDINA, K.; BOIDO, E.; FARINA, L.; GAGGERO, C.; DELLACASSA, E.; VERSINI, G.; HENSCHKE.
Título: | Nuevo origen de la síntesis de monoterpenos por levaduras vínicas de saccharomyces cerevisiae.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Enologia, Godoy Cruz, v. 11, n. 2, p. 54-59, dez. 2005/jan. 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Levedura; Terpeno.
Thesagro: | Aroma; Enologia; Fermentação; Qualidade; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (7511-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS