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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 05/08/1997
Data da última atualização: | 05/08/1997
Autoria: | BLEINROTH, E. W.
Afiliação: | ITAL.
Título: | Materia-prima
Edição: | 2.ed. rev. aum.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Campinas, SP: 1995
Páginas: | p.119-254
Série: | Frutas tropicais, 7
Idioma: | Português
Notas: | In: ITAL (Campinas, SP). Mamao: cultura, materia prima, processamento e aspectos economicos. Campinas, SP: 1995.
Conteúdo: | Nao se pode afirmar que o mamoeiro possui uma determinada safra, mas sim, um periodo de maior produtividade, no qual se pode constatar na planta frutos completamente desenvolvidos, outros ainda em fase de crescimento, outros em formacao e ainda a presenca de flores. Portanto, e um processo continuo de producao, sendo que a colheita e realizada com maior ou menor intensidade, em determinado periodo, o que vai dependerde fatores climaticos que influenciam no desenvolvimento dos frutos, que tambem estao sujeitos aos tratos culturais e a adubacao procedida na plantacao. Por causa da sensibilidade do mamoeiro a queda de temperatura, pode ocorrer um atraso de 2 a 4 meses na producao de frutos, em condicoes de colheita, a partir do florescimento. Portanto, o numero dias decorridos desde a florada ate a completa formacao do fruto nao pode ser levado em consideracao como referencia para a sua colheita. O ponto de colheita do mamao e de vital importancia para se ter melhor aroma e sabor da fruta. Colhendo-se o mamao completamente desenvolvido, porem sem nenhum laivo amarelo, ele nao amadurece corretamente e permanece verde e enrugando com o passar do tempo.
Palavras-Chave: | Classificacao; Conservation; Package; Papaya; Transport.
Thesagro: | Carica Papaya; Ceratitis Capitata; Colheita; Conservação; Embalagem; Fumigação; Mamão; Maturação; Refrigeração; Transporte.
Thesaurus Nal: | classification; harvesting; refrigeration; ripening.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (13969-1) - ADC - PL - -- - 634.651 - I88m - 1997000076 - DIS