Data/hora: 08/06/2024 18:22:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/02/2008
Data da última atualização: | 19/05/2008
Autoria: | OLIVEIRA, A.; BIZZO, H. R.; MATTA, V. M.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Humberto R. Bizzo, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia M. Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Suely P. Freitas, UFRJ; Lourdes M. C. Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Avaliação e identificação do perfil cromatográfico de compostos voláteis obtidos por pervaporação de extratos solúveis de café.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Alimentos Ciencia e Ingeniería, v. 16, n. 3, 2007. p. 117-118. Edição dos trabajos aceptados para su presentación en VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería en Alimentos, Ambato, Equador, nov. 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | CG/EM; Compostos voláteis; Pervaporação; SPME.
Thesagro: | Aroma; Café.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9260-1) - UPC - SP - -- - 2007/114 -  - 2008.00114 - DIS