Data/hora: 16/06/2024 23:02:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 05/02/2009
Data da última atualização: | 29/01/2013
Autoria: | BIZZO, H. R.; OLIVEIRA, A.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.
Afiliação: | Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Alcilúcia Oliveira, UFRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.
Título: | Volatile composition of concentrated aroma extracts of soluble coffee beverage obtained by pervaporation.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 22., 2008, Campinas. Programme. Abstracts. Lausanne: Association for Science and Information on Coffee, 2008. p. 145, PC785.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Aroma de café solúvel; Pervaporação.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75483/1/2008-213.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9743-1) - UPC - RA - PP - 2008/213 -  - 2009.00212 - DIS