Data/hora: 11/06/2024 15:25:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/12/2022
Data da última atualização: | 21/01/2024
Autoria: | SILVA, L. C. DA; CASTELO, R. M.; CHENG, H. N.; BISWAS, A.; FURTADO, R. F.; ALVES, C. R.
Afiliação: | LUANA CARVALHO DA SILVA, State University of Ceará; RACHEL MENEZES CASTELO, State University of Ceará; HUAI N. CHENG, USDA Agricultural Research Service; ATANU BISWAS, USDA Agricultural Research Service; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; CARLUCIO ROBERTO ALVES, State University of Ceará.
Título: | Methods of microencapsulation of vegetable oil: principles, stability and applications: a minireview.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Food Technology & Biotechnology, v. 60, n. 3, Jul./Sept. 2022.
DOI: | https://doi.org/10.17113/ftb.60.03.22.7329
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Controlled release; Estabilidade oxidativa; Lançamento controlado; Microparticles; Micropartículas.
Thesagro: | Ácido Graxo; Óleo Vegetal.
Thesaurus Nal: | Fatty acids; Oxidative stability; Vegetable oil.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (17017-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS