Data/hora: 19/06/2024 11:32:19

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 10/01/2017
Data da última atualização: | 03/08/2017
Autoria: | PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; NODARI, M. L.; MARTELLO, L.; MARTINS, M.
Afiliação: | GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; MARIANA LENZI NODARI; LEONIR MARTELLO; MARIANA MARTINS.
Título: | Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e APPCC. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 4, p. 39-56.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Boas práticas de elaboração (BPE); Boas práticas de fabricação (BPF); Suco de uva; Vinícolas.
Thesagro: | Uva; Vinho.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (17029-1) - UPC - PL - DD - 634.88 -  -  - DIS