Data/hora: 20/09/2024 21:19:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá.	
Data corrente: 	09/11/2011	
Data da última atualização: 	29/05/2017	
Autoria: 	BEZERRA, V. S.	
Afiliação: 	VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.	
Título: 	Pós-colheita de frutos.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Macapá: Embrapa Amapá, 2003.	
Páginas: 	26 p.	
Série: 	(Embrapa Amapá. Documentos, 51).	
ISSN: 	1517-4859	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Perdas pós-colheita; Tipos de perdas; Perda quantitativa; Perda qualitativa; Perda nutricional; Causas das Perdas Pós-Colheita; Métodos para Redução e Controle das Perdas; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Temperatura; Armazenamento; Sistemas de Armazenamento; Refrigeração; Controle e Modificação de Atmosfera; Qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças Tecnologia Pós-Colheita e Qualidade; Atributos de Qualidade; Defeitos; Valor nutritivo; Processamento de frutas; Polpa de frutas congelada; Polpa de fruta; Processo de produção da polpa de frutas; Cuidados; Lavagem; Armazenamento.	
Thesagro: 	Debulha; Fruto.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/46031/1/AP-Documentos-51-.PDF	
Registro original: 	Embrapa Amapá (CPAF-AP)	
Exemplares: 	CPAF-AP - (15439-1) - UMT - FL - PP - 08195 -  - 08195 - DIS