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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
12/05/1992 |
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Data da última atualização: |
12/05/1992 |
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Autoria: |
OSTERTAG, C.; WHEATLEY, F. F. C.; BEST, R. |
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Afiliação: |
CIAT - Apartado Aereo 6713 - Cali, Colombia. |
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Título: |
Conservacion y comercializacion de raices frescas de yuca: la experiencia de Colombia. |
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Ano de publicação: |
1988 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Mandioca, v.7, n.2, p.55-66, 1988. |
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ISSN: |
0101-563X |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
El rapido deterioro post-cosecha de las raices de yuca es el factor que mas afecta la comercializacion y el consumo en fresco de este producto a nivel urbano. El metodo de conservacion de la yuca que consiste en empacar raices, sanas y de buena calidad, en bolsas de polietileno para luego tratarlas por aspersion con un fungicida thiabendazole (Mertect 450 FW al 0.4%), permite almacenar las raices por un periodo hasta de 15 dias. Con el fin de determinar la factibilidad tecnica y economica de introducir esta tecnologia en el mercado, se comenzo en 1987 un proyecto piloto en la region de la Costa Atlantica al norte de Colombia. El proyecto, que inicio con estudios de mercado y pruebas de aceptabilidad entre los consumidores, se encuentra actualmente en una fase semicomercial en la cual varios grupos de cultivadores estan comercializando yuca conservada en bolsas en la ciudad de Barranquilla, la principal ciudad en esta region de Colombia. Los resultados economicos hasta la fecha han sido positivos para los agricultores productores de yuca y los consumidores aprecian la buena calidad y durabilidad del producto.Proximamente se ejecutara un programa para extender el uso de la tecnologia de conservacion entre un mayor numero de agricultores y para estimular la demanda por medio de una campana promocional dirigida al consumidor la cual dara a conecer los beneficios de la tecnologia. |
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Palavras-Chave: |
armazenagem; Post post-harvest; Raizes deterioracao; Root deterioration. |
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Thesagro: |
Conservação; Manihot Esculenta; Pós-Colheita. |
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Thesaurus Nal: |
storage. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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