Data/hora: 21/09/2024 10:16:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	01/12/2017	
Data da última atualização: 	01/12/2017	
Autoria: 	ALVES, H. C.; SOUSA, C. P.; NASSU, R. T.; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.	
Afiliação: 	LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.	
Título: 	Use of chitosan-based edible coating for extending shelf life vacuum-packaged beef.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: INNOVATIONS IN FOOD PACKAGING, SHELF LIFE AND FOOD SAFETY CONFERENCE, 2., 2017, Erding, Munich, Germany. Proceedings... Munich, Germany: Elsevier; Fraunhofer IVV, 2017.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Edible coating.	
Thesaurus Nal: 	beef; chitosan; vacuum packaging.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (16454-1) - UPC - SP - PP - PROCI.17-0208 -  - 2017.0208 - DIS