Data/hora: 19/06/2024 16:52:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	01/12/2005	
Data da última atualização: 	01/12/2005	
Autoria: 	BERBARI, S. A. G.	
Título: 	Processamento de batata pré-frita e congelada.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO MINEIRO SOBRE PROCESSAMENTO DE BATATAS, 2005, Pouso Alegre. [Palestras... Belo Horizonte: EPAMIG, 2005].	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Acabamento; Branqueamento; Espaço; Pré-fritura.	
Thesagro: 	Acondicionamento; Armazenamento; Batata; Congelamento; Corte; Descascamento; Equipamento; Lavagem; Resfriamento; Secagem; Seleção; Solanum Tuberosum; Transporte.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (30917-1) - ADD - PL - -- - CD 122 -  -  - DIS