Data/hora: 20/06/2024 07:59:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	07/01/2002	
Data da última atualização: 	19/06/2024	
Autoria: 	BERBARI, S. A. G.; PASCHOALINO, J. E.; SILVEIRA, N. F. A.	
Título: 	Efeito do cloro na água de lavagem para desinfecção de alface minimamente processada.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 21, n. 2, p. 197-201, maio/ago. 2001.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Desinfection; minimally processing.	
Thesagro: 	Alface; Cloro; Desinfecção; Lactuca Sativa; Lavagem; Processamento Mínimo.	
Thesaurus Nal: 	chlorine; lettuce; washing.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (22082-1) - ADD - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS