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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 15/03/1999
Data da última atualização: | 14/09/2009
Autoria: | BENEVIDES, C. M. de J.; FURTUNATO, D. M. da N.
Título: | Hortalicas acidificadas.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.18, n.3, p.271-274, ago./out. 1998.
Idioma: | Português
Thesagro: | Acidez; Hortaliça; Picles.
Thesaurus Nal: | acidity; pickles; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (14269-1) - ADP - AP - -- -  -  - 664.005 - DIS