Data/hora: 17/06/2024 01:19:52

Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 22/12/2021
Data da última atualização: | 31/01/2022
Autoria: | VIENCZ, T.; ACRE, L. B.; RAMALHO, A. R.; ROCHA, R. B.; ALVES, E. A.; BENASSI, M. T.
Afiliação: | THAYNA VIENCZ, Universidade Estadual de Londrina; LUCAS BONFANTI ACRE, Universidade Estadual de Londrina; ANDRE ROSTAND RAMALHO, CPAF-RO; RODRIGO BARROS ROCHA, CPAF-RO; ENRIQUE ANASTACIO ALVES, CPAF-RO; MARTA T. BENASSI, Universidade Estadual de Londrina.
Título: | Diterpenes profile in high-quality Robusta coffee.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 14., 2021, Campinas. Anais eletrônicos... Campinas: Galoá, 2021.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Studies of genetical enhancement of Coffea canephora through plant selection and cloning have done relevant contributions in agronomic parameters and in the quality of the beverage. Some Robusta coffees produced in the Amazon Region in Brazil, in addition of high productivity and disease resistance, had shown quality of beverage of specialty coffees. The diterpenes are coffee bioactive compounds associated with several benefits for human health. For Coffea arabica, there are indication that these compounds could also impact in cup quality; however, diterpenes data in C. canephora are still scarce. The aim of this study was to characterize the diterpenes profile of Robusta clones from the Amazon Region.
Palavras-Chave: | Amazônia Ocidental; Cafestol; Diterpenos; Kahweol; Ouro Preto do Oeste (RO); Rondônia; Western Amazon.
Thesagro: | Bebida; Café Robusta; Características Agronômicas; Coffea Canephora; Qualidade.
Thesaurus Nal: | Agronomic traits; Coffee (beverage); Diterpenoids; Grain quality.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229596/1/cpafro-18654.pdf
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (18654-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS