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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 18/09/2002
Data da última atualização: | 18/09/2002
Autoria: | FERREIRA, K. S.; GOMES, J. C.; REIS, C.; BELLATO, C. R.
Título: | Concentrações de zinco em alimentos consumidos no Brasil.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Revista Ceres, Viçosa, v. 49, n. 283, p. 309-319, maio/jun. 2002.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Feijão; Arroz polido; Farinha de trigo; Farinha de mandioca; Fubá de milho; Abacate; Abacaxi; Ameixa seca; Banana-da-terra; Banana-ouro; Banana-prata; Caqui; Goiaba-vermelha; Kiwi; Laranja; Maça argentina; Mamão papaia; Manga; Maracujá-amarelo; Melancia; Melão; Pêssego; Uva; Ervilha conserva; Feijão preto; Feijão vermelho; Feijão branco; Feijão carioquinha; Feijão claro; Feijão cozido; Arroz cozido; Arroz integral; Canjiquinha; Farinha de mandioquinha; Farinha de trigo integral; Fubá; Fubá integral; Farinha láctea; Milho-verde; Milho-verde em conserva; Nescau; Biscoito cream-cracker; Biscoito de maisena; Pão francês; Pão de leite; Macarrão cru; Macarrão cozido sem sal; Chã-de-dentro; Contra-filé temperado; Contra-filé; Figado; File-mignon; Patinho; Coxa; Figado; Peito; Sobrecoxa; Lombo; Pernil; Presunto; Lingüiça defumanda; Lingüiça frescal; Salsicha; Atum sólido; Cação, postas; Camarão-vermelho; Merluza, filé; Sardinha em óleo; Sardinha em molho de tomate; Clara de ovo de galinha; Gema de ovo de galinha; Ovo de codorna inteiro; Ovo de galinha inteiro; Iogurte; Leite desnatado esterilizado; Leite integral pasteurizado; Queijo de minas frescal; Queijo tipo frescal; Queijo tipo tilsit; Requeijão cremoso; Abobrinha verde; Alface; Almeirão; Berinjela; Brócolis; Cebola branca, cabeça; Cebolinha verde; Chuchu; Couve-flor cozida com sal; Couve-flor; Couve, folhas; Espinafre; Moranga japonesa; Palmito em conserva; Pepino; Pimentão; Quiabo; Rabanete; Repolho; Salsa; Taioba, folhas; Vagem; Batata-barôa; Batata-doce; Batata-inglesa; Beterraba; Cenoura; Inhame.
Palavras-Chave: | Brasil; Cereais; Cereals; Composição mineral; Mineral composition.
Thesagro: | Alimento; Fruta; Hortaliça.
Thesaurus Nal: | Brazil; foods; fruits; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (23532-1) - ADP - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS