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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 23/08/2002
Data da última atualização: | 23/08/2002
Autoria: | BELARMINO FILHO, J.; SANTOS, J. F. dos; FERNANDES, F. G.
Título: | Utilizacao da mandioca para alimentacao humana e animal.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Joao Pessoa: Emepa, 2002.
Páginas: | 26 p.
Série: | (Emepa. Documentos, 35).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Aspectos gerais da cultura da mandioca. Tecnologias de processamento das raízes da mandioca. Preparo da raiz para alimentação humana. Farinha seca ou farinha de mesa. Farinha d'água ou farinha de puba. Farinha mista ou farinha-do-Pará. Farinha de raspa ou de apara. Fécula, amido ou polvilho doce. Polvilho azedo. Mandioca minimamente processada. Mandioca frita. Produtos de panificação e massas. Beiju, tapioca e carimã ou massa de puba. Consumo in natura. Folha da mandioca. Preparo da raiz para alimentação animal. Fresca. Desidratada ao sol (raspa de mandioca). Ensilada. Preparo da parte aérea para alimentação animal. Pesquisa desenvolvida nas Regiões Serra do Tteixeira e Monte Horebe, Paraíba.
Palavras-Chave: | Alimentação animal; Alimentação humana; Brasil; Cultura; Culture; Feeding; Human feeding; João Pessoa; Mandioca-cultura; Manihotesculenta; Nutrção animal; Paraíba; Processing.
Thesagro: | Alimentação; Alimento; Beneficiamento; Mandioca; Manihot Esculenta; Nutrição Animal; Nutrição Humana; Parte Aérea; Processamento; Raiz.
Thesaurus Nal: | aerial parts; animal feeding; animal nutrition; cassava; human nutrition; roots.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)

Exemplares:

CPAMN - (16523-1) - ADD - FL - -- - 208/02 -  - 2002.00208 - DIS
CPATSA - (26458-1) - ADP - FL - PP - 08319 -  - 08319 - DIS
CPAO - (18879-1) - ADP - FL - -- - FOL 10886 -  - FOL 10886 - DIS
CNPA - (15796-1) - ADD - FL - -- - FOL 3630 -  - 03.0028 - DIS
CPAF-AP - (6793-1) - ADD - FL - PP - 06375 -  - 06375 - DIS
CPATU - (14104-1) - ADD - FL - PP - 08738 -  - 08738 - DIS
CNPAT - (6620-1) - ADD - FL - -- - FL 02962 -  - 02.2962 - DIS
CPAC - (21650-1) - ADD - FL - -- - FOL7093 -  - FOL7093 - DIS
CPAA - (7431-1) - ADD - FL - PP - FOL8445 -  - FOL8445 - DIS
CPAF-RR - (10295-1) - ADD - FL - -- - MANDIOCA - 076 -  - MAND - 076 - DIS
CPAF-RO - (6803-1) - ADD - FL - -- - FOL-6086 -  - FOL-6086 - DIS
CPACT - (8599-1) - ADD - FL - -- - 00983 -  - 2002.00983 - DIS
CPAP - (52967-1) - ADD - FL - -- - FL2002.00151 - o-4451 - 2002.00151 - DIS