Data/hora: 17/06/2024 09:25:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 19/02/2008
Data da última atualização: | 19/02/2008
Autoria: | NASCIMENTO, K. O.; WANG, S. H.; NASCIMENTO, T. P.; BATISTA, G. S.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | K. O. Nascimento, UFRRJ; S. H. Wang, UFRRJ; T. P. Nascimento, UFRRJ; G. S. Batista, UFRRJ; J. L. R. Ascheri, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Farinhas de trigo-soja (90:10) extrusadas para molhos brancos semi-prontos.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Alimentação humana.
Thesagro: | Proteína.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (9382-1) - UPC - SP - -- - 2007/235 -  - 2008.00235 - DIS
CNPT - (29062-1) - ADD - SP - -- - 15143 -  - 15143 - DIS