Data/hora: 16/06/2024 02:55:43

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/12/2018
Data da última atualização: | 04/12/2018
Autoria: | PEREIRA, L. D.; ASCHERI, D. P. R.; BASTOS, S. M. C.; ASCHERI, J. L. R.; SANTOS, S. DA C.
Afiliação: | Luciane Dias Pereira, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás/IFG; Diego Palmiro Ramirez Ascheri, UEG; Suely Miranda Cavalcante Bastos, UEG; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Suzana da Costa Santos, UFG.
Título: | Optimization of phenolic compounds extraction and a study of the edaphic effect on the physicochemical composition of freeze-dried jaboticaba peel.
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, v. 42, n. 4, p. 431-440, jul./aug. 2018.
Páginas: | p. 431-440
DOI: | 10.1590/1413-70542018424009918
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Physical-chemical properties; Ultrasound.
Thesagro: | Myrciaria Cauliflora.
Thesaurus Nal: | Response surface methodology.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14289-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS