Data/hora: 17/06/2024 05:02:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	18/09/2014	
Data da última atualização: 	18/09/2014	
Autoria: 	BORGUINI, R. G.; BASTOS, D. H. M.; MOITA-NETO, J. M.; CAPASSO, F. S.; TORRES, E. A. F. da S.	
Afiliação: 	RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; DEBORAH HELENA MARKOWICZ BASTOS, USP; JOSÉ MACHADO MOITA-NETO, UFPI; FERNANDA SOBRAL CAPASSO, USP; ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA TORRES, USP.	
Título: 	Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 56, n. 4, p. 521-529, jul./ago. 2013.	
DOI: 	10.1590/S1516-89132013000400001	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The objective of the study was to compare the effect of organic and conventional cultivation on the antioxidant compound content and antioxidant activity of the Carmen tomato cultivar.	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Atividade antioxidante; Compostos fenólicos; Licopeno.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108752/1/2014-022.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12286-1) - UPC - AP - PP - 2014/022 -  - 2014.00022 - DIS