Data/hora: 23/06/2024 13:30:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	19/01/2007	
Data da última atualização: 	14/05/2022	
Autoria: 	PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; FONSECA, J. R.; RIBEIRO, V. Q.	
Afiliação: 	JOSE ALMEIDA PEREIRA, CPAMN; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; JAIME ROBERTO FONSECA, CNPAF; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO, CPAMN.	
Título: 	Potencial genético de rendimento e propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Caatinga, v. 20, n. 1, p. 43-48, jan./mar. 2007.	
ISSN: 	0100-316X	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foi realizado um ensaio no Município de Teresina, Estado do Piauí, em regime de irrigação por inundação com lâmina d'água controlada, no segundo semestre de 2004, para avaliar cultivares semi-anãs e três de arquitetura de planta tradicional (testemunhas) oriundas de coletas realizadas nos Estados da Paraíba e de Alagoas. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados com cinco repetições. Foram avaliados dados de ciclo vegetativo, altura de planta, índice de acamamento, produtividade de grãos, teor de amilose, temperatura de gelatinização e pegajosidade. O alto potencial genético de rendimento das cultivares semi-anãs foi observado, chegando a atingir o dobro da produtividade de grãos das cultivares de arquitetura de planta tradicional. Contudo, a maioria das cultivares teve o mesmo padrão de características culinárias.	
Palavras-Chave: 	Arquitetura de planta; Pegajosidade; Produtividade de grãos; Temperatura de gelatinização; Teor de amilose.	
Thesagro: 	Amilose; Arroz; Oryza Sativa.	
Thesaurus Nal: 	rice.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/227652/1/ca-2007.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (24636-1) - UPC - AP - DD - 2007 -  - 2007 - DIS