Data/hora: 22/09/2024 18:51:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	03/06/2020	
Data da última atualização: 	03/06/2020	
Autoria: 	TEIXEIRA, O. R.; COLUSSI, R.; VANIER, N. L.; BASSINELLO, P. Z.	
Afiliação: 	OLIVIA REIS TEIXEIRA, doutoranda UFG; ROSANA COLUSSI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.	
Título: 	Digestibilidade In Vitro do amido de genótipos de arroz produzidos no Brasil.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 13., 2019, Santo Antônio de Goiás. Resumos... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2019.	
Páginas: 	p. 98.	
ISBN: 	978-65-86056-69-3	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Objetivou-se neste estudo investigar a digestibilidade in vitro do amido de genótipos de arroz de origem brasileira, na forma integral e polida, e os fatores que mais afetam a hidrólise do amido desses materiais e que indiretamente influenciam o índice glicêmico do arroz.	
Thesagro: 	Amido; Arroz; Genótipo.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213624/1/CNPAF-2019-jt-p.98.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (35887-1) - UPC - RA - DD - 2019 -  - 2019 - DIS