Data/hora: 20/06/2024 02:25:57

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 15/04/2003
Data da última atualização: | 15/04/2003
Autoria: | BARUFFALDI, R.; VESSONI PENNA, T. C.; COLOMBO, A. J.
Título: | Determinação qualitativa de peroxidase na cenoura.
Ano de publicação: | 1980
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., Rio de Janeiro, 1980. Anais...Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1980.
Páginas: | p. 111
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Branqueamento; Cultivar Nantes; Método qualitativo.
Thesagro: | Cenoura; Daucus Carota; Peroxidase.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (24933-1) - ADD - PL - -- - 664 - C749a -  - DIS