Data/hora: 21/09/2024 07:09:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá.	
Data corrente: 	26/04/2001	
Data da última atualização: 	10/11/2014	
Autoria: 	BARTH, M. M.; ZHUANG, H.	
Título: 	Packaging design affects antioxidant vitamin retention and quality of broccoli florests during postharvest storage.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: Postharvest Biology and Technology, v. 9, p. 141-150, 1996.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Introduction; Materials and methods; Plant and packaging materials; Sampling procedures; Determinations; Results; Moisture content; Hue anglevalues; POD activity vitamins; Total carotene; Discussion.	
Palavras-Chave: 	Antioxidant; Food; Procesing; Vegetal.	
Thesagro: 	Alimento; Antioxidante; Processamento.	
Thesaurus Nal: 	vegetables.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amapá (CPAF-AP)	
Exemplares: 	CPAF-AP - (5950-1) - EMB - SP - PP - 00478 -  - 00478 - DIS