Data/hora: 23/06/2024 07:05:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	22/12/2011	
Data da última atualização: 	12/08/2022	
Autoria: 	LOPES, F. C. F.; BARROS, P. A. V.; BRUSCHI, J. H.; SILVA, P. H. F.; PEIXOTO, M. G. C. D.; GOMIDE, C. A. de M.; DUQUE, A. C. A.; GAMA, M. A. S. da.	
Afiliação: 	FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; P. A. V. BARROS, UFMG; JOSÉ HENRIQUE BRUSCHI, CNPGL; P. H. F. SILVA, UFJF; MARIA GABRIELA CAMPOLINA D PEIXOTO, CNPGL; CARLOS AUGUSTO DE MIRANDA GOMIDE, CNPGL; ANA C. ALVIM DUQUE, UFMG; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL.	
Título: 	Perfil de ácidos graxos no leite de vacas Holandês em pastagens tropicais suplementadas com dois níveis de concentrado.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 63, n. 2, p. 518-521, 2011.	
DOI: 	https://doi.org/10.1590/S0102-09352011000200037	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Milk fatty acids profile was evaluated using 12 Holstein cows producing 15 kg/day of milk with 4.0% of fat. The animals were assigned to four treatments in a 2 x 2 factorial arrangement (two tropical grasses - Brachiaria brizantha cv. Xaraés and Panicum maximum cv. Tanzania, supplemented with two concentrate levels - 3 and 6 kg/cow/day) in a completely randomized block design. There was no effect of forage and concentrate level (P>0.05) on concentrations of rumenic, vaccenic, (C18: 1 trans-11) and oleic acids in milk fat (mean values of 1.01, 1.79, and 22.55 g/100 g of total fatty acids, respectively). The concentrations of lauric (C12:0), myristic (C14:0), and palmitic (C16:0) acids were also unaffected by treatments (mean values of 2.63, 9.77, and 27.44g/100g of total fatty acids, respectively). Overall, the results illustrate the potential of tropical grasses in producing milk containing a more desirable fatty acids profile in terms of human health.	
Palavras-Chave: 	Ácido linoleico conjugado.	
Thesagro: 	Brachiaria Brizantha; Panicum Maximum; Vaca Leiteira.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63137/1/Perfil-de-acidos-graxos-no-leite-de-vacas.PDF	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (18616-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS