Data/hora: 21/09/2024 21:15:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	26/10/2011	
Data da última atualização: 	01/11/2011	
Autoria: 	SANTOS-BATISTA, D. V.; CARDOSO, R. L.; GODOY, R. C. B. de; EVANGELISTA-BARRETO, N. S.; SILVA, R. A. R. da.	
Afiliação: 	D. V. Santos-Batista, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. L. Cardoso, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; N. S. Evangelista-Barreto, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. A. R. da Silva, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.	
Título: 	Avaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. prata anã.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bolor; Estabilidade comercial; Fruto orgânico; Levedura.	
Thesagro: 	Desidratação.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/44543/1/AVALIACAO-FIS-QUIM-1.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (49091-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS