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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
14/05/2020 |
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Data da última atualização: |
14/05/2020 |
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Autoria: |
BARON, L. F.; PAZINATTO, R.; BARON, C. P. |
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Afiliação: |
Lana Flávia Baron, Farmacêutica; Rafael Pazinatto, Médico Veterinário na Brasil Foods - BrF; Camila Paula Baron, Médica Veterinária. |
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Título: |
Oxidação de lipídeos e as implicações na nutrição e saúde de animais de produção. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Cadernos de Ciência & Tecnologia, v. 37, n. 1, e26597, 2020. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Lipid oxidation and implications on nutrition and health of production animals. |
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Conteúdo: |
O processo de oxidação é uma das principais reações de deterioração de alimentos. A oxidação tem grande influência no valor nutricional e na qualidade de produtos que são utilizados na nutrição animal, principalmente quando se fala em óleos utilizados na ração. A utilização de lipídeos tem o objetivo de possibilitar melhor desempenho e saúde ao animal, fornecendo-lhe mais energia. Esta revisão tem por objetivo abordar, de maneira geral, a importância dos lipídeos, como ocorre sua oxidação, o uso de antioxidantes e as implicações dos lipídeos para a nutrição e saúde de animais de produção. Os lipídeos são substâncias que possuem alto valor nutritivo e energético. Porém, quando a questão é nutrição, o uso de lipídeos oxidados altera as propriedades organolépticas da ração, como presença de odor, sabor e alteração da viscosidade do óleo, sendo característico o ranço. Ademais, pode levar ao desenvolvimento de alterações fisiológicas indesejadas e prejuízos nutricionais, além de formar substâncias tóxicas que possuem grande influência na ocorrência de doenças. |
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Palavras-Chave: |
Lipídeo. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Nutrição Animal. |
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Thesaurus Nal: |
Animal nutrition; Antioxidants; Lipids. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213014/1/Oxidacao-de-lipideos-e-as-implicacoes.pdf
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Marc: |
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520 $aO processo de oxidação é uma das principais reações de deterioração de alimentos. A oxidação tem grande influência no valor nutricional e na qualidade de produtos que são utilizados na nutrição animal, principalmente quando se fala em óleos utilizados na ração. A utilização de lipídeos tem o objetivo de possibilitar melhor desempenho e saúde ao animal, fornecendo-lhe mais energia. Esta revisão tem por objetivo abordar, de maneira geral, a importância dos lipídeos, como ocorre sua oxidação, o uso de antioxidantes e as implicações dos lipídeos para a nutrição e saúde de animais de produção. Os lipídeos são substâncias que possuem alto valor nutritivo e energético. Porém, quando a questão é nutrição, o uso de lipídeos oxidados altera as propriedades organolépticas da ração, como presença de odor, sabor e alteração da viscosidade do óleo, sendo característico o ranço. Ademais, pode levar ao desenvolvimento de alterações fisiológicas indesejadas e prejuízos nutricionais, além de formar substâncias tóxicas que possuem grande influência na ocorrência de doenças.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
27/01/2014 |
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Data da última atualização: |
18/03/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
LANDAU, E. C.; SANTOS, G. M. dos; NETTO, D. A. M. |
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Afiliação: |
ELENA CHARLOTTE LANDAU, CNPMS; GABRIELA MURTA DOS SANTOS, BOLSISTA; DEA ALECIA MARTINS NETTO, CNPMS. |
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Título: |
Aumento potencial do plantio de sorgo granífero no Brasil considerando o zoneamento de risco climático. |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2013. |
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Páginas: |
32 p. |
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Descrição Física: |
il |
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Série: |
(Embrapa Milho e Sorgo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 76). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cultura de sorgo granífero representa uma alternativa importante, principalmente para a alimentação animal, mas também para a alimentação humana. Por ser tolerante a condições de estresse hídrico, permite período maior de cultivo e demanda investimentos relativamente menores que outras culturas, representando uma opção de renda para agricultores situados em diversas regiões do país. O zoneamento de risco climático para a cultura é um programa governamental por meio do qual são indicadas as épocas de plantio com menor risco de perda de safra nos municípios brasileiros edafoclimaticamente aptos para o plantio. O objetivo deste trabalho foi identificar áreas agrícolas com potencial climático para o plantio de sorgo granífero em que não ocorrem plantios da cultura, representando áreas com potencial para expansão desse cereal. As áreas foram estimadas a partir da integração espacial entre mapas dos municípios com aptidão climática para o plantio de sorgo granífero e das áreas municipais plantadas com sorgo granífero, soja e milho no Brasil em 2010. Foi identificado um potencial climático para expansão em 13,5 milhões de hectares. A maior parte dessas áreas concentrou-se nas Regiões Centro-Oeste e oeste dos Estados do Paraná, Minas Gerais e São Paulo, estando 82% dessas áreas adicionais localizadas em municípios em que já foi plantado sorgo nos últimos anos, e a maioria dos 18% restantes, em municípios situados geograficamente próximos aos anteriores. A época com menor risco climático para plantio de sorgo em mais do que 80% dessas áreas adicionais estende-se entre o início de janeiro e o primeiro decêndio de fevereiro. A expansão futura da cultura provavelmente dependerá de incentivos econômicos, solução de gargalos técnicos e logísticos nas áreas identificadas. MenosA cultura de sorgo granífero representa uma alternativa importante, principalmente para a alimentação animal, mas também para a alimentação humana. Por ser tolerante a condições de estresse hídrico, permite período maior de cultivo e demanda investimentos relativamente menores que outras culturas, representando uma opção de renda para agricultores situados em diversas regiões do país. O zoneamento de risco climático para a cultura é um programa governamental por meio do qual são indicadas as épocas de plantio com menor risco de perda de safra nos municípios brasileiros edafoclimaticamente aptos para o plantio. O objetivo deste trabalho foi identificar áreas agrícolas com potencial climático para o plantio de sorgo granífero em que não ocorrem plantios da cultura, representando áreas com potencial para expansão desse cereal. As áreas foram estimadas a partir da integração espacial entre mapas dos municípios com aptidão climática para o plantio de sorgo granífero e das áreas municipais plantadas com sorgo granífero, soja e milho no Brasil em 2010. Foi identificado um potencial climático para expansão em 13,5 milhões de hectares. A maior parte dessas áreas concentrou-se nas Regiões Centro-Oeste e oeste dos Estados do Paraná, Minas Gerais e São Paulo, estando 82% dessas áreas adicionais localizadas em municípios em que já foi plantado sorgo nos últimos anos, e a maioria dos 18% restantes, em municípios situados geograficamente próximos aos anteriores. A época com menor risco cli... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Geoprocessamento. |
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Thesagro: |
Aptidão climática; Época de plantio; Sorghum bicolor. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/95879/1/bol-76.pdf
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Marc: |
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490 $a(Embrapa Milho e Sorgo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 76).
520 $aA cultura de sorgo granífero representa uma alternativa importante, principalmente para a alimentação animal, mas também para a alimentação humana. Por ser tolerante a condições de estresse hídrico, permite período maior de cultivo e demanda investimentos relativamente menores que outras culturas, representando uma opção de renda para agricultores situados em diversas regiões do país. O zoneamento de risco climático para a cultura é um programa governamental por meio do qual são indicadas as épocas de plantio com menor risco de perda de safra nos municípios brasileiros edafoclimaticamente aptos para o plantio. O objetivo deste trabalho foi identificar áreas agrícolas com potencial climático para o plantio de sorgo granífero em que não ocorrem plantios da cultura, representando áreas com potencial para expansão desse cereal. As áreas foram estimadas a partir da integração espacial entre mapas dos municípios com aptidão climática para o plantio de sorgo granífero e das áreas municipais plantadas com sorgo granífero, soja e milho no Brasil em 2010. Foi identificado um potencial climático para expansão em 13,5 milhões de hectares. A maior parte dessas áreas concentrou-se nas Regiões Centro-Oeste e oeste dos Estados do Paraná, Minas Gerais e São Paulo, estando 82% dessas áreas adicionais localizadas em municípios em que já foi plantado sorgo nos últimos anos, e a maioria dos 18% restantes, em municípios situados geograficamente próximos aos anteriores. A época com menor risco climático para plantio de sorgo em mais do que 80% dessas áreas adicionais estende-se entre o início de janeiro e o primeiro decêndio de fevereiro. A expansão futura da cultura provavelmente dependerá de incentivos econômicos, solução de gargalos técnicos e logísticos nas áreas identificadas.
650 $aAptidão climática
650 $aÉpoca de plantio
650 $aSorghum bicolor
653 $aGeoprocessamento
700 1 $aSANTOS, G. M. dos
700 1 $aNETTO, D. A. M.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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