Data/hora: 16/06/2024 19:16:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	13/03/2015	
Data da última atualização: 	17/05/2022	
Autoria: 	VIEIRA, A. D. S.; BARCELOS, S. C. de; EGITO, A. S. do; SAAD, S.; SANTOS, K. M. O. dos.	
Afiliação: 	ANTONIO DIOGO S. VIEIRA, Pós-graduação - Universidade de São Paulo (FCF-USP) - São Paulo, SP, Brazil; SAMUEL C. DE BARCELOS; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; SUSANA SAAD; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.	
Título: 	Comparative survival of Lactobacillus rhamnosus strains in goat cheese matrix to in vitro simulated gastrointestinal conditions.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: PROBIOTA, 2015, Amsterdam. Connecting the global business and science of probiotics. Amsterdam, Netherlands: [s. n.], 2015. Poster 14.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Lácteo; Lactobacilo; Milk byproducts; Probiótico.	
Thesagro: 	Caprino; Microrganismo; Produto derivado do leite; Queijo.	
Thesaurus Nal: 	Goat cheese; Health foods; Lactobacillus rhamnosus; Microorganisms; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/120342/1/CNPC-2015-Comparative.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (28516-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS