Data/hora: 23/09/2024 20:04:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	19/04/2004	
Data da última atualização: 	02/08/2022	
Autoria: 	AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; ANTONIO, G. C.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; MURR, F. E. X.	
Afiliação: 	PATRÍCIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.	
Título: 	Alterações físico-químicas em caju (Anacardium occidentale L.) desidratado osmoticamente com sacarose.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP, 2003.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas do pedúnculo do caju osmoticamente desidratado.	
Palavras-Chave: 	Alteração físico-química.	
Thesagro: 	Anacardium Occidentale; Caju; Desidratação Osmótica.	
Thesaurus Nal: 	Cashew fruit.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/153105/1/ALTERACOES-FISICO-QUIMICAS-EM-CAJU.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (28585-1) - UPC - RA - CD - 172 -  - 2004.00156 - DIS