Data/hora: 09/06/2024 00:43:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	12/07/2004	
Data da última atualização: 	12/07/2004	
Autoria: 	DANTAS, M. I. S.; SILVA, D. F. P. da; BARBOSA, R. L.; SOUZA, A. G. C. de; BENÍCIO, R. T.; MENDONÇA, F. V. de S.; PUSCHMANN, R.	
Título: 	Determinação do tempo de centrifugação de repolho minimamente processado em dois tipos de centrífugas.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 388, jul. 2003. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Excesso de água; Produto minimamente processado.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Capitata; Centrifugação; Processamento Mínimo; Repolho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (28328-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS