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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 22/11/2005
Data da última atualização: | 22/11/2005
Autoria: | SILVA, E. de O.; SILVA, D. F. P.; MENDONÇA, F. V. S.; BARBOSA, R. L.; RIBEIRO JÚNIOR, J. I.; MOSQUIM, P. R.; PUSCHMANN, R.; MIZOBUTSI, G.
Afiliação: | UFV.
Título: | Uso do Smartfresh (1-MCP) no amadurecimento controlado de banana 'Prata anã'.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, v. 47, p.129-131, 2003.
ISSN: | 0245-2528
Idioma: | Português
Conteúdo: | Objetivou-se o desenvolvimento de tecnologia para a comercialização de banana 'Prata anã', de modo que um número reduzido de frutos foram acondicionadas em pequenas embalagens, tendo sido tratados para amadurecerem em dias consectivos, caracterizando assim um produto diferenciado e, portanto, com alto valor agregado. Bananas colhidas em pomar comercial em Janaúba, MG, Brasil, foram tratadas com diferentes concentrações de 1-MCP (0, 20, 40, 60 e 80 nL L-¹ por 12 horas) e então acondicionadas, um fruto de cada tratamento, em bandejas. As bandejas foram revestidas com uma camada de PVC (15um) e simulou-se as práticas de consumo, avaliando-se, nos dias 0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 de armazenamento, a cor da casca, a firmeza e o teor de sólidos solúveis.
Palavras-Chave: | 1-MCP; amadurecimento.
Thesagro: | Banana.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (22284-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS