Data/hora: 20/06/2024 13:47:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	26/04/2006	
Data da última atualização: 	23/11/2017	
Autoria: 	BARBIERI, R. L. (org.).	
Afiliação: 	ROSA LIA BARBIERI, CPACT.	
Título: 	Cebola: ciência, arte e história.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2005.	
Páginas: 	154 p.	
ISBN: 	85-85941-18-9	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A cebola através da história; Considerações taxonômicas; Morfologia: o que é uma cebola?; Distribuição geográfica e ecolologia de espécie cultivadas do gênero Allium; Um pouco mais sobre outras espécie cultivares do gênero  Allium; Variabilidade genética em cebola; Melhoramento genético; Propriedades nutracêuticas e medicinas; Uso gastronômico da cebola; O processo industrial de desidratação da cebola.	
Palavras-Chave: 	Medicinal; Melhoramento genético; Morfologia; Processamento industrial; Propiedade nutracêutica; Propriedade nutracêutica; Uso gastronômico.	
Thesagro: 	Allium Cepa; Cebola; Culinária; Desidratação; Farmacologia; Recurso Genético; Taxonomia.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (35047-1) - EMB - LV - -- - CPACT - B236c - 2006.00610 - DIS
AI-SEDE - (35047-2) - EMB - LV - -- - CPACT - B236c - 2006.00611 - DIS
CPAF-RR - (6864-1) - EMB - LV - -- - 635.25 - B236c - 2007.02578 - DIS
CPACT - (9700-1) - UMT - LV - PP - 635.25 - B236c - 2005.04499 - DIS
CPACT - (9700-2) - UMT - LV - PP - MT 635.25 - B236c - 2013.01271 - DIS
CPACT - (9700-3) - UMT - LV - PP - MT 635.25 - B236c - 2013.01272 - DIS