Data/hora: 19/06/2024 05:41:04

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 29/12/2015
Data da última atualização: | 21/03/2016
Autoria: | LAGO, L.; NICOLLI, K. P.; BARBARÁ, J. A.; BIASOTO, A. C. T.; ZINI, C. A.; WELKE, J. E.
Afiliação: | L. LAGO, UFRGS; K. P. NICOLLI, UFRGS; J. A. BARBARÁ, UFRGS; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; C. A. ZINI, UFRGS; J. E. WELKE, UFRG.
Título: | Simultaneous determination of toxic compounds produced during fermentation of wine.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.
Descrição Física: | 1 Pen drive.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The objective of this study was to investigate the need to use of GC×GC to quantify toxic compounds (acetaldehyde, formaldehyde, ethyl carbamate and acrolein) produced during the fermentation of Syrah wine.
Thesagro: | Uva; Vinho; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136319/1/Aline-5.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (55270-1) - UPC - RA - CD - 970 -  -  - DIS