Data/hora: 17/06/2024 09:01:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	09/01/2017	
Data da última atualização: 	23/02/2017	
Autoria: 	BARBARA, J. A.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, E. S.; CORREA, L. C.; ZINI, C. A.	
Afiliação: 	JANAINA A. BARBARÁ, UFRGS; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; ÉRICA S. SILVA, UFRGS; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; CLAUDIA A. ZINI, UFRGS.	
Título: 	Evaluation of polyphenolic compounds in Syrah wine produced in the São Francisco Valley: impact of ripening stage and maceration time.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL WINES, 5., 2016, Petrolina. Book of abstracts... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.	
Páginas: 	p. 12.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The aim of this study was to understand the relationship among phenolic compounds profile of the wines and i) the ripening stage of grapes and ii) the maceration duration.	
Palavras-Chave: 	Compostos fenólicos; Vale do São Francisco; Vitivinicultura.	
Thesagro: 	Maceração; Maturação; Uva; Vinho; Vitis Vinifera.	
Thesaurus Nal: 	Grapes.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/156616/1/Aline.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (56256-1) - UMT - RA - DD -  -  -  - DIS