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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
17/02/2012 |
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Data da última atualização: |
17/02/2012 |
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Autoria: |
BAIOCCHI, M. L. M. |
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Afiliação: |
MARISE LEÃO MARQUES BAIOCCHI. |
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Título: |
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
2011. |
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Páginas: |
103 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Goiânia. |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar as melhores condições de fermentação e desenvolver uma farinha modificada com capacidade de expansão, assim como caracterizar física, química e mcrobiologicamente a farinha obtida. |
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Thesagro: |
Arroz; Farinha; Oryza sativa; Oxidação; Quirera. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
03/05/2013 |
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Data da última atualização: |
01/07/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FONSECA, M. L.; FÉLIX, J. da S.; ARRUDA, M. S. P.; ARRUDA, A. C.; MULLER, A. H.; SANTOS, L. da S.; GUILHON, G. M. S. P.; SOUZA FILHO, A. P. S.; SANTOS, A. S. |
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Afiliação: |
MARCELO L. FONSECA, UFPA; JULIO DA S. FÉLIX, UFPA; MARA S. P. ARRUDA, UFPA; ALBERTO C. ARRUDA, UFPA; ADOLFO H. MULLER, UFPA; LOURIVALDO DA S. SANTOS, UFPA; GISELE M. S. P. GUILHON, UFPA; ANTONIO PEDRO DA SILVA SOUZA FILHO, CPATU; ALBERDAN S. SANTOS, UFPA. |
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Título: |
Outros constituintes químicos isolados das folhas de Parkia pendula (Leguminosae). |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 29., 2006, Águas de Lindóia. Anais... Águas de Lindóia: Sociedade Brasileira de Química, 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Legumonosae. |
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Thesagro: |
Parkia Pendula. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82331/1/T0305-2.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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