Data/hora: 14/06/2024 07:47:46

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte; Embrapa Suínos e Aves.
Data corrente: | 17/07/1991
Data da última atualização: | 20/01/2014
Autoria: | BACCHI, M. R. P.
Título: | Demanda de carne bovina no mercado brasileiro.
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | Piracicaba : Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 1989.
Páginas: | 77p.
Idioma: | Português
Notas: | Tese Mestrado.
Conteúdo: | O objetivo principal do presente estudo foi o de obter as elasticidades da demanda de carne bovina no mercado brasileiro. O modelo utilizado para a obtencao dessas elasticidades segue uma abordagem integracionista (considera a inter-relacao de todos os bens e servicos) e se fundamenta no conceito de separabilidade homogenea da funcao de utilidade. Com dados do periodo 1957-87, a funcao de damanda foi ajustada pelo metodo de minimos quadrados, com as variaveis espressas nos numeros naturais. As elasticidades encontradas foram: direta: curto prazo = -0,48, logo prazo = -1,09 cruzada com preco de frango: curto prazo = 0,10 logo prazo = 0,22 cruzada com preco de suino: curto prazo = 0,33 longo prazo  =  0,73  renda:  curto  prazo  = 0,30,  longo prazo  = 0,67. O  coeficiente da variavel preco de frango apresentou-se nao significativo o que atribuiu-se a problemas de ordem econometrica ou de qualidade dos dados utilizados. As elasticidades de curto prazo encontradas permitem concluir que variacoes na renda dos consumidores tem baixa influencia no consumo de carne bovina. Conquanto o sinal positivo do coeficiente da variavel preco de carne suina indique que esta carne e a bovina sejam produtos substituidos, verifica-se que o consumo de carne bovina e tambem pouco sensivel as variacoes nos precos de carne suina. A quantidade demandada de carne bovina e mais sensivel as variacoes ocorridas em seu preco, no preco de carne suina e na renda dos consumidoresa  medida  que o tempo  de  alonga.
Palavras-Chave: | Bovine; Market.
Thesagro: | Bovino; Bovinocultura; Carne; Mercado; Suíno; Veterinária; Zootecnia.
Thesaurus Nal: | meat; swine.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)

Exemplares:

CNPGC - (1844-1) - EMB - TS - PP - T767/89 - BAC - T767/89 - DIS
CNPSA - (5034-1) - ADC - TS - -- -  -  - 1997.00762 - DIS