| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
|
Data corrente: |
26/09/2001 |
|
Data da última atualização: |
30/11/2004 |
|
Autoria: |
SILVA, B. B. da. |
|
Título: |
A soja: sua importancia na alimentacao - seu emprego no pao. |
|
Ano de publicação: |
1941 |
|
Fonte/Imprenta: |
Sao Paulo: Secretaria da Agricultura, Industria e Comercio, 1941. |
|
Páginas: |
188p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Consideracoes gerais sobre o problema da alimentacao; Nocoes gerais sobre alimentacao - alimentos - principios imediatos; Criterios empregados na apreciacao do valor dos alimentos; Composicao quimica; Valor energetico dos alimentos; Digestibilidade; Saciedade; Valor biologico; Custo dos alimentos; Classificacao dos alimentos; Alimentos construtivos ou estruturais, e energeticos; Proteinas; Hidratos de carbono; Gorduras; Fatores acessorios essenciais; Vitaminas; Elementos minerais; Fatores de equilibrio e regulacao; Metabolismo das proteinas, gorduras e hidratos de carbono; Metabolismo das proteinas; Metabolismo das gorduras; Metabolismo dos hidratos de carbono; Racao alimentar - proporcoes em que devem figurar as proteinas, gorduras e hidratos de carbono; A importancia do pao na alimentacao humana; O problema do trigo no Brasil; Trigo; Elementos nutritivos do pao - tipo de paes; Sucedaneos da farinha de trigo - pao misto; Deficiencia, em proteinas dos paes de cereais e do pao misto brasileiro; O papel da soja na alimentacao; Nomenclatura e historia da soja; Centro de culturas; Modalidades de aproveitamento da soja; Variedades; Estrutura microscopica do grao de soja; Composicao quimica do grao de soja; Proteinas; Caseina; Acucares; Gorduras; Constantes fisico-quimicas do oleo de soja; Lecitina; Conservacao dos produtos gordurosos. Rancificacao; Emprego de farinhas acidas na fabricacao de paes mistos; Extracao do oleo; Substancias minerais; Vitaminas; Valor nutritivo da soja; Digestibilidade; Experiencia de digestibilidade, no homem, da farinha de soja; Coeficiente de utilizacao metabolica; Leite de soja; Composicao quimica do leite de soja; Farinha de soja; Composicao; A introducao da farinha de soja no pao. Pao de soja; Como nasceu a ideia do pao de soja no Exercito; Inicio das experiencias de fabricacao do pao de soja no Exercito; Tipos de paes de soja e sua caracteristicas; Paes mistos a base de trigo, soja e raspas; Paes mistos de trigo e soja; Paes mistos de trigo, soja e raspas; Digestibilidade do pao a base de trigo e soja; Estudos de alimentacao com o pao de trigo e soja; Trabalhos da Comissao Militar Italiana; Trabalhos executados no Instituto de Fisiologia de Padua. MenosConsideracoes gerais sobre o problema da alimentacao; Nocoes gerais sobre alimentacao - alimentos - principios imediatos; Criterios empregados na apreciacao do valor dos alimentos; Composicao quimica; Valor energetico dos alimentos; Digestibilidade; Saciedade; Valor biologico; Custo dos alimentos; Classificacao dos alimentos; Alimentos construtivos ou estruturais, e energeticos; Proteinas; Hidratos de carbono; Gorduras; Fatores acessorios essenciais; Vitaminas; Elementos minerais; Fatores de equilibrio e regulacao; Metabolismo das proteinas, gorduras e hidratos de carbono; Metabolismo das proteinas; Metabolismo das gorduras; Metabolismo dos hidratos de carbono; Racao alimentar - proporcoes em que devem figurar as proteinas, gorduras e hidratos de carbono; A importancia do pao na alimentacao humana; O problema do trigo no Brasil; Trigo; Elementos nutritivos do pao - tipo de paes; Sucedaneos da farinha de trigo - pao misto; Deficiencia, em proteinas dos paes de cereais e do pao misto brasileiro; O papel da soja na alimentacao; Nomenclatura e historia da soja; Centro de culturas; Modalidades de aproveitamento da soja; Variedades; Estrutura microscopica do grao de soja; Composicao quimica do grao de soja; Proteinas; Caseina; Acucares; Gorduras; Constantes fisico-quimicas do oleo de soja; Lecitina; Conservacao dos produtos gordurosos. Rancificacao; Emprego de farinhas acidas na fabricacao de paes mistos; Extracao do oleo; Substancias minerais; Vitaminas; Valor nutritivo da soja; ... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Culinária; Nutrição Humana; Soja. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02646nam a2200157 a 4500
001 1449935
005 2004-11-30
008 1941 bl uuuu 00u1 u #d
100 1 $aSILVA, B. B. da
245 $aA soja$bsua importancia na alimentacao - seu emprego no pao.
260 $aSao Paulo: Secretaria da Agricultura, Industria e Comercio$c1941
300 $a188p.
520 $aConsideracoes gerais sobre o problema da alimentacao; Nocoes gerais sobre alimentacao - alimentos - principios imediatos; Criterios empregados na apreciacao do valor dos alimentos; Composicao quimica; Valor energetico dos alimentos; Digestibilidade; Saciedade; Valor biologico; Custo dos alimentos; Classificacao dos alimentos; Alimentos construtivos ou estruturais, e energeticos; Proteinas; Hidratos de carbono; Gorduras; Fatores acessorios essenciais; Vitaminas; Elementos minerais; Fatores de equilibrio e regulacao; Metabolismo das proteinas, gorduras e hidratos de carbono; Metabolismo das proteinas; Metabolismo das gorduras; Metabolismo dos hidratos de carbono; Racao alimentar - proporcoes em que devem figurar as proteinas, gorduras e hidratos de carbono; A importancia do pao na alimentacao humana; O problema do trigo no Brasil; Trigo; Elementos nutritivos do pao - tipo de paes; Sucedaneos da farinha de trigo - pao misto; Deficiencia, em proteinas dos paes de cereais e do pao misto brasileiro; O papel da soja na alimentacao; Nomenclatura e historia da soja; Centro de culturas; Modalidades de aproveitamento da soja; Variedades; Estrutura microscopica do grao de soja; Composicao quimica do grao de soja; Proteinas; Caseina; Acucares; Gorduras; Constantes fisico-quimicas do oleo de soja; Lecitina; Conservacao dos produtos gordurosos. Rancificacao; Emprego de farinhas acidas na fabricacao de paes mistos; Extracao do oleo; Substancias minerais; Vitaminas; Valor nutritivo da soja; Digestibilidade; Experiencia de digestibilidade, no homem, da farinha de soja; Coeficiente de utilizacao metabolica; Leite de soja; Composicao quimica do leite de soja; Farinha de soja; Composicao; A introducao da farinha de soja no pao. Pao de soja; Como nasceu a ideia do pao de soja no Exercito; Inicio das experiencias de fabricacao do pao de soja no Exercito; Tipos de paes de soja e sua caracteristicas; Paes mistos a base de trigo, soja e raspas; Paes mistos de trigo e soja; Paes mistos de trigo, soja e raspas; Digestibilidade do pao a base de trigo e soja; Estudos de alimentacao com o pao de trigo e soja; Trabalhos da Comissao Militar Italiana; Trabalhos executados no Instituto de Fisiologia de Padua.
650 $aCulinária
650 $aNutrição Humana
650 $aSoja
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 73.620 | |
| 2. |  | CALZAVARA, B. B. G. Açaizeiro. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1987. 6 p. (EMBRAPA-CPATU. Recomendações básicas, 3).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
| 6. | | MARQUES, J. B. B. Aspectos geográficos e ambientais. In: MARQUES, J. B. B. Senegal: características de um país africano com o qual o Brasil realiza projetos de cooperação. Bagé: Ed. por Demanda, 2015. p. 23-26. il. p&b| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
|  |
| 7. | | MARQUES, J. B. B. Aspectos históricos e políticos. In: MARQUES, J. B. B. Senegal: características de um país africano com o qual o Brasil realiza projetos de cooperação. Bagé: Ed. por Demanda, 2015. p. 17-22. il. p&b| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
| 9. | | MARQUES, J. B. B. Agricultura no Senegal. In: MARQUES, J. B. B. Senegal: características de um país africano com o qual o Brasil realiza projetos de cooperação. Bagé: Ed. por Demanda, 2015. p. 38-43. il. p&b| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
| 10. | | CALZAVARA, B. B. G. Coqueiro. Belém, PA: EMBRAPA-UEPAE Belém, 1988. 9 p. (EMBRAPA-UEPAE Belém. Recomendações básicas, 7).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 11. | | CALZAVARA, B. B. G. Bananeira. Belém, PA: EMBRAPA-UEPAE de Belém, 1989. 8 p. il. (EMBRAPA-UEPAE de Belém. Recomendações básicas, 8). '| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 12. | | CALZAVARA, B. B. G. Cajueiro. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1987. 6 p. (EMBRAPA-CPATU. Recomendações básicas, 4).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 17. | | MARQUES, J. B. B. Flora e fauna. In: MARQUES, J. B. B. Senegal: características de um país africano com o qual o Brasil realiza projetos de cooperação. Bagé: Ed. por Demanda, 2015. p. 27-31. il. p&b| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sul. |
| |
| Registros recuperados : 73.620 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
