Data/hora: 03/06/2024 17:57:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/08/2012	
Data da última atualização: 	25/02/2016	
Autoria: 	STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. de L.; SILVA-MELLINGER, C.; FREITAS, D. de G. C.; FURTADO, A. A. L.; SANTOS, A. A.	
Afiliação: 	MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ALEXSANDRO ARAUJO DOS SANTOS, CTAA.	
Título: 	Qualidade proteica de croquetes elaborados com carne mecanicamente separada de tilápia.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO, 5., 2012, Santos. Anais. Santos: UNISANTOS, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	CMS; Eletroforese SDS-PAGE.	
Thesagro: 	Tilápia.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11415-1) - UPC - SP - PP - 2012/053 -  - 2012.00053 - DIS